Mustig Biffgryta från Elfenbenskusten Afrikansk Beef Sokossoko. Kött, grönsaker och champinjoner som puttrar ihop med mycket rödlök på slutet. Mycket smak och otroligt gott.
Mornaysås En klassisk gratängsås i Tommy Myllymäkis tappning. God till allt du vill gratinera, t ex blomkål, andra kokta grönsaker och crocue madame.
Kronärtskocka med lufttorkad skinka Perfekt sommarmat för sociala måltider där du förbereder dagarna innan och sedan låter dig väl smaka tillsammans med de andra. Lite pyssligt men rackarns trevligt och gott.
Chiligulasch Den här grytan är en sammanslagning mellan amerikansk chili och ungersk gulasch. Det bästa av två världar förhoppningsvis. Kombinationen av vitlök, paprika och kummin gör gulascher så rika i smaken. Här en extra eldig version.
Döner Kebab Det finns många sätt att laga denna klassiker med ursprung i Turkiet. Vanligt är att skiva lammstek och trä på spett. Det här är en hemmaversion på färs. Fårfärs ger rätten ett extra djup. Det finns i butiker med orientaliska livsmedel, precis som biber salçasi. Men lammfärs går också bra.
Blanquette de veau Ljus kalvgryta. Fransmännens svar på dillkött. De har citron istället för ättika i såsen och lägger champinjoner i grytan, men ingen dill. En fin variant - dessutom något mjukt och lugnt med kött som kokas och inte steks.
Vittelo tonato Skivad kalvstek med tonfisksås. Kött möter fisk och fräschör möter sälta. Tonfisk på burk är helt ok. Förbered gärna såsen dagen innan så smakerna får mogna.
Lammbog med spenat och kikärtor Lahmi aldaan walsabanikh, eller lammbog med spenat och kikärtor tillagagat på palestinskt vis enligt Tareq Taylors familjerecept.
Kryddig köttfärssoppa En krämig, smakrik köttfärssoppa med lite tacofeeling. Vill man ha soppan mejerifri kan man utesluta färskosten. Det är gott att blanda i svarta bönor mot slutet. Svarta bönor innehåller resistent stärkelse och är gynnsamt för blodsockret.
Aubergine med lamm och granatäpple a la Mosley God middag med få kalorier. Kombinera gärna med grillad paprika med fetaost och kanske blåbärssmoothie med grönt te för stadigare måltid.
