Matrecept

Fräsch dessert på apelsiner med nötter och stjärnanis som passar både dig med diabetes och dina närstående.

Vegetariskt

Sallad

Ärtsoppa med fläsk och dinkelpankis

Gott att äta och lätt att göra.

Kött

Soppa

Auberginesallad med halloumi

Nu är tiden här för somriga sallader! Tänd grillen och gör en mumsig sallad ur nya kokboken Matiga sallader av Caroline Hofberg.

Avocadohalva med lax och chili

Avokado är mättande och rik på såväl hälsosamt fett som vitaminer och mineraler. Här serverad urgröpt med lax, chili och kryddad med koriander.

Fisk

Förrätter

Barbeque ribs med potatissallad

Gillar du att grilla har du väl redan dammat av grillen sedan förra sommaren. Om inte – gör det och låt dig förföras av saftiga revbensspjäll.

Kött

Skål med bönor, blomkål och kamutvete och persilja ovanpå.

Bönsallad med blomkål och kamutvete

En bra bönsallad bör alla kunna göra. Den här passar fint som en lunchlåderätt i sig, som ett matigt tillbehör till en bönbiff eller stekt tofu, eller som en del av en buffé. Lika god varm som kall, och att den är både mättande och har allt som du behöver rent näringsmässigt. Dessutom är den löjligt enkel att göra!

Vegetariskt