Fisk där mixern gör jobbet. Servera vårens härliga primörer till.

Björn Frantzén vill laga mat som inspirerar diabetiker att äta nyttigare, med mindre socker och och snabba kolhydrater. Här ett recept på fläskkotlett med bland annat svamp, sherrysås, och kronärtskocka.

Mångas favorit är schnitzel. För betydligt färre kolhydrater paneras den i sesamfrön. Toppa med västerbottensmör och blomkålsmos.

Smaskens till efterrätt en sensommarkväll.