Haddy Gibba

Jag undrar över ”metabolisk flexibilitet”. Hjärnan kan visst använda olika bränsle -t ex glykos eller ketoner. Och kroppen kan tydligen vara olika bra på att använda t.ex. ketoner istället för glykos vilket skulle bidra till stabilare blodsocker. Stämmer det?

Jag är en 35-årig typ 2:a som försöker tappa några extrakilon. Jag har därför tränat mer än jag brukar men tycker att det har blivit svårare att hålla blodsockret på en jämn nivå och vill inte äta för mycket extra innan och efter träning. Hur ska jag tänka?

Min son som har typ 1-diabetes vill äta vegansk kost. Jag är lite orolig att det kan påverka hans diabetes negativt. Vad ska man tänka på för att se till att diabetesen hålls i schack nu när han bytt matvanor?

Allmänheten anser ofta att socker är farligt för de med diabetes 2, men har ofta ingen åsikt om de kolhydrater som finns i bröd, ris, potatis m.m.

På paketet står det att den innehåller 6,7 gram kolhydrater (varav 4,1 gram är ”naturliga sockerarter från havre"). Är det mycket eller lite? Hur ska man se på jämförelsen mellan havredryck och riktig mjölk?

När blir egentligen fett härdat och därmed skadligt för oss, tex för kolesterolet? Är det samma sak som stekt smör, eller för den delen stekt eller kokad olivolja?

Vilken diet tycker du som dietist att jag ska börja med för att gå ner i vikt?

Vad är egentligen kolesterol, och vilken skillnad är det på bra och dåligt kolesterol? Om det finns någon?